Con siete estilos de cerveza, la Cervecería Artesanal Cielito Lindo es un homenaje a la belleza de las tradiciones mexicanas y al talento femenino que posee desde sus entrañas
Guadalajara, Jal., 6 de marzo de 2023.— Basada en Guadalajara y con siete estilos de cerveza, la Cervecería Artesanal Cielito Lindo es un homenaje a la belleza de las tradiciones mexicanas y al talento femenino que posee desde sus entrañas, por ello, la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara celebra este mes de la mujer, la creatividad y el emprendimiento de estas mujeres tapatías, que más que hacer cerveza, hacen comunidad y enorgullecen a Guadalajara con su trabajo en el mundo cervecero.
Hablar de las raíces mexicanas de forma contemporánea en una cerveza es una tarea que les ha llevado muchos años de trabajo y estudio, y por ello es que orgullosamente a continuación les presentamos sus siete estilos de cerveza:
Lager de Jalisco Ligera: Una versión ligera de una lager, con raíces mexicanas, refrescante y de cuerpo ligero. Con delicados aromas a grano y a frutos cítricos. Se caracteriza por el dulzor del maíz jalisciense utilizado en su elaboración y un final refrescante.
Lager Mexicana: De inspiración alemana con alma mexicana. Una cerveza suave donde las maltas se vuelven protagonistas, otorgando notas a pan acompañadas de un aroma herbal gracias al lúpulo Hallertahuer, utilizado en su elaboración. Una cerveza versátil, de ligero dulzor y fácil de tomar.
Vienna Lager: De color rojo cobrizo, esta versión tiene una fuerte presencia de la malta, que se caracteriza por sus notas a avellana tostada y un retrogusto a caramelo. Una cerveza balanceada y refrescante, con una discreta presencia de especias provenientes del lúpulo.
Hefeweizen: Deliciosa cerveza de malta de trigo, inspirada en el tradicional estilo de Bavaria. De color dorado y apariencia hazy, esta cerveza no pasa por el proceso de filtrado y se fermenta con levadura alemana, que le otorga un sabor a pan de plátano y aroma a clavo y frutas tropicales.
Session IPA: Cerveza elaborada con lúpulos de Nueva Zelanda, que aportan aromas tropicales y florales. En esta cerveza se puede disfrutar la presencia del lúpulo en su máxima expresión, a través de sus notas a toronja y cáscara de naranja, una cerveza de color oro brillante y fácil de beber.
IPA: Destaca por su explosión de aromas a mango, pino, guayaba y piña; derivados de la mezcla de lúpulos utilizados en su elaboración. Una cerveza muy refrescante y llena de sabor, con un característico amargor proveniente de los lúpulos, que es acompañado de un ligero dulzor de la malta. Una verdadera experiencia artesanal.
STOUT: Se caracteriza por su personalidad, cuerpo robusto y un bello color oscuro con aromas a café y cacao. Destaca su espuma densa color marrón claro, así como sus notas a chocolate amargo, cereza y caramelo, que exaltan lo mejor de las maltas utilizadas en su elaboración.
Cervecería Cielito Lindo, a excepción del fundador, se conforma únicamente por mujeres, y se convierte en un homenaje a las primeras maestras cerveceras mexicanas y por ello es que prácticamente en todos sus procesos de elaboración y comercialización, intervienen mujeres calificadas. Estos rubros son: producción, mantenimiento, calidad, finanzas, degustación, proyectos, legal, recursos humanos, crédito y cobranza, innovación, logística, mercadotecnia y ventas.
Fotografía: Cervecería Artesanal Cielito Lindo
