Tiempo de preparación 20 minutos
Dificultad baja, rinde 4 porciones
Ingredientes
8 Peras Anjou Rojas
1 taza de agua
1 taza de arroz blanco
2 tazas de caldo de pollo
3 cucharadas de aceite
1 taza de frutos secos
½ taza de nueces troceadas
Preparación
Corta las peras, ahuécalas con una cuchara y reserva la pulpa.
En una cacerola, fríe el arroz blanco previamente enjuagado; agrega el caldo de pollo a fuego alto hasta que hierva, deja 15 minutos más a fuego medio.
Mezcla el arroz cocido con los frutos secos finamente picados, la pulpa de pera y nueces. Rellena las peras y sirve al momento.
Fotografía: Peras USA/Grupo PM
